Bierweek 17-1: Dubbel
Dubbel
Het bier van de eerste week van 2017 is een Dubbel. Een dubbel is een bier wat vaak standaard in het assortiment van een trappisten- of abdijbrouwerij zit. Een dubbel is over het algemeen toegankelijk, makkelijk doordrinkbaar en bevat tussen de 6% en 7,5% alcohol. De reeks van de kleur van een dubbel is vrij ruim, deze loopt van 40 tot 100 EBC wat omschreven kan worden van middel- tot donkerbruin.
In een dubbel kunnen geuren van karamel, lichte chocolade en verschillende soorten fruit voorkomen. Men zou banaan of pruim kunnen ruiken, dit komt voornamelijk door de gebruikte gist. Er bestaan Dubbels waaraan kruiden toegevoegd worden, deze zouden de fruitgeuren kunnen camoufleren. Hop geuren en smaken horen niet tot minimaal aanwezig te zijn, hieraan hoort en wordt geen aandacht besteed bij het maken van een Dubbel.
Een aantal voorbeelden van een Dubbel zijn:
- La Trappe Dubbel
- Sint Bernardus Prior 8 (nr. 1 op ratebeer.com)
- Westmalle Dubbel
- Brouwerij 't IJ Natte